Frederik Bille Brahe: Der dänische Innovator in der Gastronomie

Thu 27 May 2021

Frederik Bille Brahe verändert Alltagsesskultur und vertreibt den Macho-Geist aus der Gastronomie. Seine Lokale – in Kopenhagen und Berlin – geben einen Vorgeschmack auf die Zukunft.

Von Faz

Quelle: https://www.faz.net/aktuell/feuilleton/debatten/frederik-bille-brahe-d...

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